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よくわからないこと、うなぎ。

産卵孵化がナゾで完全養殖ができないらしい、淡水に上る稚魚シラスを採って養殖するらしい、シラスの漁獲は減っているらしい、欧州ウナギを代替で輸入してたけど欧州では輸出ご禁制にしたとのこと。で、なんで蒲焼加工されたウナギの売価はそれほど変わってないのか。絶滅ストーリーのどっかに「ウソ」が挟まってるような気がするし、「ウナギ買うな食うな」って言ってる人たちも不買運動するより養殖活ウナギ買い上げて放流したらいいのに、などとも思う。個人的にはウナ重はあのタレだけで食ってもそこそこ美味いんじゃないだろうか、そこそこアブラのノッたタンパク質を付ければほぼ同じ、と思っています。ナマズは天ぷらにすると身の厚いキスみたいで美味い、アブラで太らす養殖をマグロで当てた近畿大学が開発中とのことよ。

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